Ниша, где половина спроса до сайта не доходит вовсе — человек находит заведение на карте и звонит оттуда. Поэтому работа начинается не с сайта, а с честного ответа, что вам вообще нужно продвигать: карточку, банкетный зал или доставку.
Начну с того, что обычно не говорят. В общепите поиск устроен так, что до сайта доходит меньшая часть людей: по запросу «где поесть рядом» и «итальянский ресторан на Тверской» человек видит карту с карточками, читает отзывы и звонит прямо оттуда. Сайт в этой цепочке не участвует.
Из этого не следует, что сайт не нужен, — следует, что продвигать его надо под другой спрос. Есть запросы, где карта бессильна, и они как раз самые денежные: банкет на сорок человек, корпоратив, свадьба, детский день рождения, аренда зала, кейтеринг. Тут человек сравнивает и выбирает долго, ему нужны фотографии зала, меню банкета, вместимость и цена — а это страницы сайта.
Второй кусок — доставка. Здесь соперник другой: агрегаторы. Обойти их по «заказать суши» не выйдет, но собственная доставка выигрывает по своему бренду, по району и по составу — а ещё она не платит агрегатору комиссию с каждого заказа, и это главный довод в пользу работы.
Проектов в общепите у меня не было — говорю сразу. Локальная выдача и работа с карточкой организации мне знакомы по другим нишам, но ресторана в портфолио нет.
Самый денежный спрос в нише — и единственный, где карта не помогает.
То, что приносит гостей раньше, чем сайт наберёт позиции.
Блюда ищут отдельно, а меню картинкой поиску не видно.
Каждый заказ мимо агрегатора — это ваша комиссия, а не его.
По запросам «ресторан рядом» и «где поесть» человек не пойдёт на сайт — он выберет по карте и отзывам. Вкладывать бюджет в эти фразы бессмысленно, и я не буду делать вид, что вытащу вас туда. Работа делится надвое: карточку и отзывы приводим в порядок как самый быстрый канал, а сайт продвигаем под то, что карта не закрывает, — банкеты, поводы, доставку и меню. Сколько такого спроса в вашем городе и районе, посчитаю на разборе до договора.
В общепите это не дополнение к работе, а её половина: карточка, отзывы, район.
Отзывы в этой нише видны раньше сайта и решают больше, чем позиции.
Посчитаю, сколько спроса достанется сайту мимо карт и агрегаторов.
Разберу сайт, найду точки роста и покажу, за счёт чего поднять трафик и заявки. Без обязательств и навязывания.